liyun99 发表于 2008-6-14 21:31

关于切西瓜过程中的力学问题

夏天到了，常常吃西瓜。在切西瓜的时候，总是刚一下刀，西瓜就自己破开一条裂缝，哪位仁兄能解释一下。

huright 发表于 2008-6-15 21:14

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这种情况出现，可能有以下原因：
【1】表面张力较大：西瓜熟透，向外膨胀，西瓜皮上分布很大的张力。
【2】西瓜皮脆性较大：所以容易裂开。
不知道分析的合理吗

007007boy 发表于 2008-6-15 22:38

楼主说的好啊
:lol

liyun99 发表于 2008-6-16 15:06

西瓜成熟时，瓜皮处于拉应力状态。刚下刀时，产生一个微小裂纹，在拉应力的作用下，裂纹尖端的应力强度因子很大，裂纹扩展。当扩展到一定时，拉应力释放，应力强度因子减小，裂纹至裂。
这样的解释感觉过于牵强，不知道对不对。

[ 本帖最后由 liyun99 于 2008-6-16 15:15 编辑 ]

kkkttt 发表于 2008-6-16 15:14

刀的厚度造成的向两侧挤压力应该是一个因素

[ 本帖最后由 zhpurple 于 2008-6-20 10:37 编辑 ]

zhanggao01 发表于 2008-6-17 18:28

经常吃西瓜却没想到这其中的问题啊，看来学问就在身边。就像牛顿看到苹果落地一样！

无水1324 发表于 2008-6-17 22:14

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确实，我就是想西瓜里面很多水分，而且一直在扩大膨胀，使西瓜表面产生很大的应力（张力）。刀切，在初始的时候使西瓜表面产生一个裂缝，这就可了裂纹一个扩展的机会..................

力学试验 发表于 2008-6-18 11:41

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同感!刚看到这问题,我还以为是哪位仁兄发题发错地方啊

不过,也大概是因为这原因,熟透的西瓜敲起来在咚咚响,也是因为内压强啊

呵呵.........

zhuofeng 发表于 2008-6-22 10:22

好像是断裂动力学的问题，没有深入研究过

redsky688 发表于 2008-8-25 20:52

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这个属于个脆性断裂问题。

fengchunlijdb 发表于 2008-9-1 10:43

真是一切皆有学问啊！看来还需要仔细观察、细心求索啊！

weiyong926 发表于 2008-9-19 09:30

4楼说得好！

阿罗 发表于 2008-9-19 17:00

楼上的都很有见地！

TheSound 发表于 2008-9-21 09:46

都很有道理，瓜皮的脆性必须比较大，不是所有的瓜都会出现类似的情况。

sh_lin30 发表于 2008-9-23 23:04

应该就是裂纹扩展引起的！
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